21.03.2013 Wie kommt "die Luft" in den Osterhasen? Was ist bloß an Ostern los? Wenn Sie kleine Kinder haben, kann es sein, dass Sie gefragt werden: Warum bringt der Hase Eier, warum sind die gefärbt – und überhaupt: Wie kommt die Luft in die Schokohasen? Damit Sie Antworten haben, hat die VerbraucherFenster-Redaktion recherchiert: in Archiven, Datenbanken und der Bibel. Hier ist Interessantes rund um das Fest.
15.10.2012 Honig: Neue Regeln sorgen für Klarheit Einige Regeln zur Kennzeichnung und Zulassung von Honig sind geändert worden. Nach der neuen Fassung sind die Hinweise "kaltgeschleudert" und "wabenecht" auf dem Etikett nicht mehr erlaubt. Qualitätsbezeichnungen wie "Auslese" und "Premium" müssen bestimmte Kriterien erfüllen. Und Honig, der den Pollen eines gentechnisch veränderten Organismus (GVO) enthält, muss zugelassen werden.
02.08.2012 Landeslabor beanstandet Speiseeis - Jede neunte Probe fiel wegen Hygienemängeln auf Das Hessische Landeslabor hat Speiseeis untersucht, das überwiegend aus Eisdielen mit handwerklicher Selbstherstellung stammte. Wegen hygienischer Mängel mussten 11,3% der Proben beanstandet werden. Zusätzlich wurde auch Sahne aus Automaten stichprobenartig untersucht. 70 % der Proben mussten aufgrund erhöhter Keimbelastung beanstandet werden. Eine Gesundheitsgefahr für Verbraucher gehe von den Hygienemängeln aber nicht aus.
04.10.2011 Pyrrolizidinalkaloide in Honig: Ein gesundheitliches Risiko? Pyrrolizidinalkaloide sind Pflanzenstoffe. Aufgrund ihres gesundheitsschädigenden Potenzials sind sie in Lebensmitteln und Futtermitteln unerwünscht. Insbesondere bei bestimmten Honigen können je nach Herkunft höhere Gehalte an Pyrrolizidinalkaloiden auftreten. Stark davon betroffen ist Rohware aus Süd- und Mittelamerika, hat das Bundesinstitut für Risikobewertung festgestellt.
03.06.2010 Leckerer Kuchen – frisch aus hessischen Küchen Zum Kaffeetrinken im Garten gehört ein leckerer Kuchen dazu. Worauf ist bei den Zutaten zu achten? Wie mache ich den perfekten Schoko- oder Tortenguss? Hr-online hat Antworten auf diese Fragen und gibt Tipps, damit der Kuchen wirkich gelingt.
08.12.2009 "Candy Sprays": Pumpsprays mit flüssigen Süßwaren sind nicht unbedenklich Die flüssigen Süßwaren, die mit Pumpsprayfläschchen in den Mund gesprüht werden, haben einen hohen Säuregehalt und können zu Hautreizungen führen, berichtet die Verbraucherzentrale Baden-Württemberg. Mit den Produkten sprechen die Hersteller vor allem Kinder und Jugendliche an.
08.09.2009 Das kleine Schwarze: Lakritze ist nicht Jedermanns Sache Zuckersüß und extrem salzig - so schmeckt Lakritze, die schwarze Leckerei aus dem Saft der Süßholzwurzel. Doch Lakritze ist nicht nur etwas für den Gaumen, es kann auch den Blutdruck erhöhen. Da das nicht für jeden gesund ist, müssen einige Lakritzsorten besonders gekennzeichnet werden.
08.07.2008 Eiskalte Versuchung - Tipps für den unbeschwerten Eisgenuss Sommer, Sonne, Sonnenschein – Was schmeckt da besser als ein leckeres kühles Eis! Jeder Deutsche gönnt sich durchschnittlich 8 Liter Eis im Jahr. Obwohl es immer mehr ausgefallene Eissorten wie Chili, Käse oder Cookies gibt, sind die Klassiker Vanille, Schokolade, Erdbeere nach wie vor ein Renner. Immer beliebter werden Sorbets und Fruchteis. In diesem Jahr liegen Obstsorten wie Melone, Mango, Johannisbeere und Aprikose hoch im Kurs.
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