07.05.2012
Broschüre „Die Nährstoffe – Bausteine für Ihre Gesundheit“
Wie sieht eine gesundheitsfördernde Ernährung in der Praxis aus? Einen Einblick in die Funktionen der Nährstoffe und ihr Vorkommen in Lebensmitteln gibt die 2012 überarbeitete Broschüre „Die Nährstoffe – Bausteine für Ihre Gesundheit“ der Deutschen Gesellschaft für Ernährung.

04.06.2010
Lebensstil und Energiebilanz online - benutzerfreundliche Seite fürs Energiegleichgewicht
"Energiebilanz" heißt die Website des Europäischen Informationszentrums für Lebensmittel. Sie soll dabei helfen, den täglichen Energiebedarf besser zu verstehen. Die Website erklärt, was Energie ist, wie Sie eine gesunde und ausgewogene Lebensweise erreichen können, wie alltägliche Tätigkeiten und sportliche Aktivitäten dabei helfen, Kalorien zu verbrennen und die Gesundheit zu verbessern, und wie Sie Ihre Energieaufnahme und -abgabe besser ausgleichen können. (Bild: Wojciech Gajda - Fotolia.com)

05.08.2008
Nationale Verzehrsstudie gibt Einblick in das Ernährungsverhalten in Deutschland
Zwischen Gesundheit und Ernährungsgewohnheiten bestehen deutliche Zusammenhänge. Wie sich die Bürgerinnen und Bürger in Deutschland ernähren und wie sich ihr Ernährungsverhalten auswirkt, wurde in der Nationalen Verzehrsstudie zum ersten Mal bundesweit untersucht. Das Ergebnis: Über die Hälfte der Erwachsenen ist übergewichtig. (Bild: Kokhanchikov - Fotolia.com)

16.06.2008
Energie- und Nährstoffbedarf
Wer braucht wie viel und wovon? Referenzwerte der Deutschen Gesellschaft für Ernährung geben an, welche Nährstoffmengen der Mensch aufnehmen sollte. Sie behandeln die Hauptnährstoffe (Proteine, Fette, Kohlenhydrate) sowie Vitamine, Mineralstoffe, Energie, Wasser und Alkohol.