29.04.2013
Wein: Tipps damit kein fahler Nachgeschmack bleibt
Ob im Restaurant oder daheim – zum guten Essen gehört für viele auch ein Glas Wein. Damit kein schaler Nachgeschmack bleibt, gilt es ein paar Dinge zu beachten. Im Interview mit dem VerbraucherFenster lüftet ein Experte die Geheimnisse eines guten Tropfens.

23.04.2013
Bier – alles Wissenswerte über der Deutschen liebstes alkoholisches Getränk
Die Deutschen sind stolz auf das Reinheitsgebot für das Bier. Beim Konsum des Gerstensafts lassen sie sich von kaum einer anderen Nation übertreffen. Der 23. April ist der „Tag des Biers“. Grund genug, einmal bei einem Experten nachzufragen.

07.02.2013
Mehr Transparenz bei Einweg- und Mehrwegflaschen
Mehr Transparenz beim Kauf von Getränken. Per Verordnung wird der Handel jetzt verpflichtet, ausdrücklich darauf hinzuweisen, ob es sich bei den angebotenen Getränkeverpackungen um Einweg- oder um Mehrwegverpackungen handelt. Spätestens ab 2014 müssen die Hinweise angebracht werden.

29.01.2013
Trinkwasserqualität - die Wasserinstallation im Haus ist entscheidend
Trinkwasser aus dem öffentlichen Leitungsnetz kommt in der Regel überall in Deutschland mit sehr guter Qualität in den Häusern an. Doch was passiert dann? Falsche Materialien für Rohre, Armaturen oder Schläuche können die Ursache für Verunreinigungen im Trinkwasser sein. Durch neue Regeln der Trinkwasserverordnung werden nun Leitungen und Armaturen noch sicherer. (Bild: Lynne Davis - Fotolia.com)

15.01.2013
Energy-Drinks und Energy-Shots: Übermäßiger Konsum kann gesundheitsgefährlich sein
Energy-Drinks können für Kinder und Jugendliche gesundheitsgefährlich werden, wenn sie übermäßig konsumiert werden - besondern in Kombination mit Sport oder Alkohol. Folgen wie Herzrhythmusstörungen, Krampfanfälle oder Nierenversagen können auftreten. So genannte Energy-Shots sind noch bedenklicher, da es sich um "Nahrungsergänzungsmittel" mit deutlich erhöhtem Koffeingehalt handelt. Die Verzehrsempfehlung von einer Portion pro Tag wird dabei von Jugendlichen oft nicht beachtet. Vor einem übermäßigen Konsum wird deshalb gewarnt (Bild: Sebastian Kaulitzki - Fotolia.com)

27.09.2012
Ausgewählte Fragen und Antworten zu Methanol in Spirituosen
Bei der Herstellung von alkoholischen Getränken entsteht bei der Vergärung von Zucker oder stärkehaltigen Rohstoffen neben dem erwünschten Alkohol auch Methanol. Diese giftige Substanz muss durch technische Verfahren wie Destiliieren entfernt werden, denn Methanol wirkt bereits in kleinen Mengen extrem nervenschädigend. Deshalb sind Höchstgehalte für Methanol in alkoholischen Getränken festgelegt worden.

10.09.2012
Fassbrause: Limonade mit Kräuter-, Frucht oder Biergeschmack
Als Erfrischungsgetränk wird Fassbrause immer beliebter. Traditionell hergestellt ist Fassbrause eine Limonade mit Frucht- und Kräutergeschmack. Nach neueren Rezepturen werden diesem Getränk 30 % alkoholfreies Bier, Vitamin- und Mineralstoffe zugesetzt. Diese Sorten sind für Kinder nicht empfehlenswert, da sie sich an den bierähnlichen Geschmack gewöhnen können.

24.08.2012
Wasser – Ein besonders streng kontrolliertes Lebensmittel
Trinkwasser ist das in Deutschland am strengsten kontrollierte Lebensmittel. Natürliches Mineralwasser ist das einzige Lebensmittel in Deutschland, das amtlich anerkannt werden muss. Infos rund um den perfekten Durstlöscher: Was unterscheidet Trinkwasser, Natürliches Mineralwasser, Quellwasser, Tafelwasser und Heilwasser?

10.08.2012
Bubble Tea: Trendgetränk für Jugendliche - Gesundheitsrisiko für Kleinkinder
Bubble Tea ist eine Kalorienbombe inklusive synthetischer Farbstoffe und Aromen. Ein neues Kultgetränk für Jugendliche? Ein großer Becher enthält laut Stiftung Warentest bis zu 30 Stück Würfelzucker. Untersuchungen des Hessischen Landeslabors ergaben, dass die Kennzeichnung dieses Getränks fast immer Mängel aufweist. Kügelchen oder Fruchtgelees im Getränk stellen ein Risiko für Kleinkinder dar, so das Bundesinstitut für Risikobewertung. Wissenschaftler der Rheinisch-Westfälischen Technischen Hochschule fanden in untersuchten Sorten gesundheitsschädliche, verbotene Substanzen.

05.01.2012
Getreidedrinks: Werbeaussagen über Zuckergehalt oft verwirrend
Milchersatzgetränke auf Getreide- oder Sojabasis sind eine gute Alternative für Milchallergiker. Doch deren Werbeaussagen über den Zuckergehalt wecken falsche Erwartungen. Den Werbeslogans zufolge ist das Produkt "ohne Zuckerzusatz" oder "ungesüßt". Etwa ein Drittel der Getränke weist jedoch nach der Nährwertkennzeichnung einen unerwartet hohen Zuckergehalt auf. Entsprechend süß schmeckt dann auch dieses Milchersatzgetränk. Dies ergab eine Untersuchung der Verbraucherzentrale Hessen.

27.12.2011
Richtig servieren: So bleibt der Sekt zu Silvester spritzig
Zum Jahreswechsel knallen wieder die Sektkorken. Besonders gut schmeckt prickelnder Sekt, wenn er kühl serviert und das Glas beim Einschenken leicht geneigt wird. So bleibt die Kohlensäure länger erhalten. Welcher Champagner oder Sekt serviert werden sollte, empfiehlt Stiftung Warentest. Tipps rund um die edlen Getränke.

26.08.2011
„Kindermilch“ – überflüssig und teuer
Im Einzelhandel stehen in den Regalen für Kinderernährung auch Milchersatzprodukte für Kleinkinder, die unter dem Namen "Kindermilch" beworben werden. Der Marktcheck der Verbraucherzentralen ergab: Sie sind überteuert und unnötig! "Kleinkindermilchgetränke bieten keinen Vorteil gegenüber fettreduzierter Kuhmilch", so die Aussage des Bundesinstituts für Risikobewertung.

16.08.2011
Softdrinks erhöhen offenbar das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Wer regelmäßig süße Erfrischungsgetränke konsumiert, hat ein höheres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Dieser negative Effekt ist bereits bei moderaten Mengen und nach wenigen Wochen zu beobachten, lässt eine Schweizer Studie vermuten.

11.08.2011
Ein Glas Wein als Schlummertrunk?: Gut einschlafen heißt nicht unbedingt gut durchschlafen
Jeder Vierte schwört auf einen Schlummertrunk am Abend. Doch Alkohol beeinträchtigt die individuelle Abfolge der Schlafstadien und führt zumindest in größeren Mengen zu weniger erholsamem und unruhigem Schlaf.

17.05.2011
Smoothies - das Obst aus der Flasche: Trendgetränk, aber kein Ersatz für frische Früchtchen!
Was ist drin im Smoothie? Wie sind die so genannten Ganzfruchtgetränke bzw. Fruchtshakes ernährungsphysiologisch zu bewerten? Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung und die Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen geben Antwort auf diese Fragen.

29.03.2011
Bewertung von Mineralwasser mit hormonell wirksamen Substanzen
In den letzten Jahren wurde die Belastung von Mineralwasser mit hormonell wirksamen Inhaltsstoffen immer wieder untersucht. Das Bundesinstitut für Risikobewertung hat nun sowohl die hormonähnlichen als auch die toxikologischen Wirkungen von in natürlichen Mineralwässern nachgewiesenen Substanzen bewertet. Es gab keine Hinweise auf eine östrogenartige Aktivität in den Mineralwässern.

28.12.2010
Von der Weintraube zum prickelnden Sekt
Sekt entsteht nach der zweiten Gärung aus Sektgrundweinen. Diese Weine werden aus speziell ausgewählten Trauben hergestellt. Verschiedene Sektgrundweine werden dann zu einer Cuvée „gemischt“, um die verschiedenen Eigenschaften der unterschiedlichen Sektgrundweine zu vereinen.

06.08.2009
Woraus bestehen eigentlich Erfrischungsgetränke?
Ob Limonade, Fruchtsaftgetränk, Fruchtschorle oder Brause – Erfrischungsgetränke bestehen hauptsächlich aus Wasser und geschmackgebenden Zutaten wie Fruchtkonzentraten oder Aromen und schmecken vor allem im Sommer einfach lecker.

02.02.2009
Ausgewählte Fragen und Antworten zu Uran in Mineralwasser
Spuren von Uran können auch in Lebensmitteln wie Trink- und Mineralwasser enthalten sein. Zu dieser Thematik hat das Bundesinstitut für Risikobewertung häufig gestellte Fragen und Antworten publiziert.

17.12.2008
Apotheker warnen vor Ginkgo-Lebensmitteltees
Zunehmend bieten Supermärkte und Drogerien Teemischungen mit Ginkgo-Blättern an. Diese Lebensmittel-Tees enthalten erhebliche Mengen gesundheitsschädlicher Ginkgolsäuren und sind deshalb nicht empfehlenswert, wie eine Studie des Zentrallaboratoriums Deutscher Apotheker e.V. zeigte