26.11.2010
Weihnachtsgebäck - auch für Allergiker geeignet
Verführerisch riechend laden in der Advents- und Weihnachtszeit Plätzchen, Bratapfel und Stollen zum Naschen ein. Sie enthalten jedoch Weizenmehl, Eier, Nüsse und Gewürze wie Zimt oder Anis. Wer allergisch auf diese Inhaltsstoffe reagiert, braucht aber auf Weihnachtsgebäck nicht zu verzichten. Beim Plätzchen Selberbacken können allergene Zutaten ersetzt werden. Wie das geht, lesen Sie hier. (Bild: Christian Jung - Fotolia.com)

12.03.2010
Allergie-Spezial: Was passiert im Körper? Wo gibt es Informationen?
Wenn das Immunsystem auch auf harmlose Stoffe wie Pollen oder Lebensmittelinhaltsstoffe reagiert, spricht man von einer Allergie. Die Symptome betreffen meist die Augen, die Atemwege und die Haut. Der beste Schutz ist das Meiden der allergischen Substanz. Ist das nicht möglich kann die Allergie mit einer Hyposensibilisierung oder einem Arzneimittel behandelt werden. In diesem Allergie-Spezial erhalten Sie umfassende Informationen.

04.02.2010
Allergierisiko: Neue Beratungsangebote und Informationen für Eltern
Jedes dritte Baby kommt mit einem erhöhten Allergierisiko auf die Welt. Damit aus dem Risiko keine Allergie wird, können sogar werdende Eltern bereits in der Schwangerschaft aktiv vorbeugen. Wo Sie sich informieren und fachkundig beraten lassen können lesen Sie in diesem Beitrag. (Bild: Einar Bog - Fotolia.com)

25.01.2010
Lebensmittelunverträglichkeit vom Facharzt untersuchen lassen
Allergiegesellschaften bestätigen: Für einen Nachweis von Lebensmittelunverträglichkeiten sind Immunglobulin G-Tests im Blut untauglich. Immunglobulin G-Tests dürfen für die Diagnose von Lebensmittelunverträglichkeiten nicht beworben werden. Manche Anbieter versprechen damit sogar Nachweis und Heilung von Reizdarmsyndrom, Migräne und Übergewicht. (Bild: carlosseller - Fotolia.com)

01.04.2008
Hautreaktionen nach dem Verzehr von Shiitake-Pilzen möglich
Der Shiitake-Pilz wird auch in Deutschland als Speisepilz geschätzt, gezüchtet und in größeren Mengen verzehrt. Bei besonders empfindlichen Menschen kann der kulinarische Genuss aber nachträglich durch Rötungen der Haut getrübt werden. Auslöser dieser seltenen, zum Teil schweren Hautreaktionen ist vermutlich ein natürlicher Inhaltsstoff dieser Pilzart. (Bild: Aleksey Zaharov - Fotolia.com)

20.09.2007
Knoblauch kann allergische Reaktionen auslösen
Das Bundesinstitut für Risikobewertung hat geprüft, ob eine Allergenität von Knoblauch bekannt ist und ob Knoblauch als Zutat gekennzeichnet werden sollte.

14.09.2007
Aktionsplan gegen Allergien
Einen Aktionsplan gegen allergische Erkrankungen hat das Verbraucherschutzministerium vorgestellt. Ein Allergieportal soll die Bürger informieren. Allergie auslösende Inhaltsstoffe in Lebensmitteln und Textilien sollen außerdem besser gekennzeichnet werden. (Bild: Dron - Fotolia.com)

23.08.2007
Nickel im Essen: nickelarme Diät bei Nickelkontaktallergie
Nickel belegt auf der Hitliste der Kontaktallergene weltweit den ersten Platz. Als Spurenelement ist Nickel in unserer Nahrung weit verbreitet ist. Eine nickelfreie Ernährung ist daher eigentlich nicht möglich. Deshalb geht es bei der nickelarmen Diät darum, besonders nickelreiche Lebensmittel zu vermeiden.

16.07.2007
Birkenpollenallergiker können auf Sojaprodukte besonders empfindlich reagieren
Viele Birkenpollenallergiker kennen das Problem: Zur Zeit der Birkenblüte läuft die Nase, aber auch außerhalb dieser Zeit und ohne Pollenkontakt reagiert die Mundschleimhaut nach dem Verzehr von Erd- und Haselnüssen, Äpfeln, Sellerie und Hülsenfrüchten. Der Grund: Bestimmte Eiweiße in diesen Nahrungsmitteln sind dem Allergie auslösenden Eiweiß in Birkenpollen in ihrer Struktur so ähnlich, dass der Körper auf sie ebenfalls allergisch reagiert. Dieses Phänomen bezeichnet man als Kreuzallergie. Solche Allergieformen werden bei Birkenpollenallergikern immer häufiger beobachtet. (Bild: Igor Dutina - Fotolia.com)