Alles Käse? Sieht aus wie Käse, riecht wie Käse, aber ist es auch welcher?
Christina Hucklenbroich berichtet in einem Artikel für die Frankfurter Allgemeine Zeitung vom 28. April 2009 darüber, dass die goldgelbe Kruste vieler Käse-Pizzen oder überbackener Käse-Brötchen nichts mehr mit dickgelegter Kuhmilch zu tun hat. Stattdessen besteht sie aus Pflanzenfetten, Eiweiß und Aromastoffen - eine Masse, die täuschend echt die Konsistenz und das Aroma von Käse imitiert.
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