12.03.2013
Studie „Iss was, Deutschland?“: Wenn Essen zur Nebensache wird Was machen Sie, wenn Sie essen? Nur essen – oder nebenbei auf dem Handy tippen, fernsehen oder Zeitung lesen? Laut einer Forsa-Studie macht jeder Dritte Deutsche das Essen zur Nebensache. Dabei wäre es viel bekömmlicher, die Mahlzeit mit Ruhe zu genießen. Die Ess-Trends – und was die Deutschen Gesellschaft für Ernährung empfiehlt – finden Sie hier
25.02.2013
Fasten – bewusster Umgang mit Körper und SeeleFasten liegt im Trend. Nicht nur vor Ostern, sondern ganzjährig. Zum traditionellen Fasten gehört der Verzicht auf feste Nahrung, kombiniert mit einer geringen Energiezufuhr. Während der Fastenzeit verzichten Menschen auch auf andere Dinge wie Süßigkeiten, Zigaretten, Facebook oder Autofahren. Hier steht, worum es geht.
11.02.2013
Warum ist Heringsessen am Aschermittwoch so gesund?Nach den tollen Karnevalstagen wird vielerorts am Aschermittwoch zum Heringsessen eingeladen. Warum ein Rollmops am Aschermittwoch nicht nur gut schmeckt, sondern auch noch gesund ist, lesen Sie hier im VerbraucherFenster.
25.01.2013
Wie isst Deutschland?Trends im Lebensmittelverbrauch: Ergebnisse des 12. Ernährungsberichts der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE).
08.01.2013
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V.Ziele und Aufgaben der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) sind es, ernährungswissenschaftliche Erkenntnisse zu vermitteln und die Gesundheit der Bevölkerung in Deutschland durch gezielte, wissenschaftlich fundierte und unabhängige Ernährungsaufklärung und Qualitätssicherung zu fördern.
08.10.2012
Nestlé-Studie 2012: Verbraucher achten beim Lebensmitteleinkauf mehr auf QualitätImmer mehr Verbraucher in Deutschland achten auf die Qualität beim Lebensmitteleinkauf. Vielen fällt es dabei schwer, die Qualität - besonders von abgepackten Lebensmitteln - zu beurteilen. Das Verhalten der Verbraucher in Deutschland ändert sich zudem durch kleinere Haushalte und Zeitknappheit. Lesen Sie mehr über die Ergebnisse der Nestlé-Studie 2012.
04.10.2012
Schichtarbeit: Auswirkungen auf Gesundheit und ErnährungModerne Lebensweisen und die heutige Arbeitswelt, insbesondere die Schichtarbeit, haben den täglichen Lebensrhythmus verändert. Geht dies auf Kosten der Gesundheit? Welche vorbeugenden Maßnahmen können Arbeitgeber und Arbeitnehmer treffen? Welche Ernährungsempfehlungen sind für Schichtarbeiter hilfreich um Stoffwechselstörungen zu vermeiden?
13.08.2012
Die besten Durstlöscher – bei Hitze und Sport besonders wichtigAusreichend trinken ist gesund und wichtig. Dies gilt nicht nur an heißen Sommertagen, wenn der Wasserbedarf bedingt durch das Schwitzen erhöht ist. Abhängig vom Alter sollten rund 1,5 Liter über den Tag verteilt getrunken werden, bei Hitze sollte es deutlich mehr sein.
06.02.2012
Ratgeber "Fix food: Preiswerte und schnelle Küche"Im Alltag ist oft wenig Zeit zum Kochen. Schnell greift man zu Tiefkühlpizza, Fertigsuppen oder Doseneintopf. Der Ratgeber „Fix Food“ der Verbraucherzentralen zeigt aber, dass auch in kurzer Zeit ein gesundes und preiswertes Essen aus frischen Zutaten zubereitet werden kann.
24.01.2012
Empfehlungen für die tägliche Vitamin D-Zufuhr erhöhtVitamin D ist ein besonderes Vitamin, weil der Mensch es nicht nur über die Ernährung zuführen kann. Er kann Vitamin D auch durch Sonnenbestrahlung der Haut selbst bilden. Da die körpereigene Bildung zu gering ist, hat die Deutsche Gesellschaft für Ernährung die Referenzwerte für die Vitamin D-Zufuhr erhöht. Studien bestätigen, dass Vitamin D das Risiko für Knochenbrüche und Stürze vermindern kann.
10.11.2011
Ratgeber „Schlank bleiben – So halte ich mein Wohlfühlgewicht“ Wer nach dem Abnehmen endlich sein Wohlfühlgewicht erreicht hat oder mit seiner Figur zufrieden ist, möchte diesen Zustand auch dauerhaft halten. Im neuen Ratgeber „Schlank bleiben – So halte ich mein Wohlfühlgewicht“ vermittelt die Verbraucherzentrale Hessen die dazu geeigneten Erfolgsrezepte: vom Einkaufen, Kochen und Genießen bis hin zu mehr Bewegung und Entspannung.
24.10.2011
Die aid-Ernährungspyramide - Orientierung für den AlltagWie esse ich vollwertig? Von welcher Lebensmittelgruppe sollte wie viel gegessen werden? Die aid-Ernährungspyramide gibt klare Orientierung im Alltag: Die Ampelfarben grün, gelb und rot zeigen, wie gesund die einzelnen Lebensmittel sind. Wie viel von einer Lebensmittelgruppe gegessen werden kann, gibt das Portionenmodell an, wobei sich die Portionsgröße an der eigenen Hand als Messhilfe orientiert.
01.03.2011
So können Sie sich schadstoffarm ernährenVerunreinigungen der Luft, des Wassers und des Bodens können Lebensmittel mit Schadstoffen belasten. Hierzu gehören Schwermetalle wie Blei, Cadmium und Quecksilber, aber auch polychlorierte Biphenyle, Dioxine sowie andere Organochlorverbindungen. Worauf ist beim Einkauf und der Zubereitung der Lebensmittel zu achten, um den Schadstoffgehalt im Essen zu reduzieren?
07.02.2011
Reichliches Trinken kann zu Jodverlusten führen Viel Trinken ist gesund. Wer reichlich Flüssigkeit zu sich nimmt, verliert aber auch mehr Jod und sollte daher besonders auf eine ausreichende Jodzufuhr achten. So lautet das Fazit einer Untersuchung des Forschungsinstituts für Kinderernährung in Dortmund. Durch jodreiche Kost mit viel Seefisch, Milchprodukte sowie durch Jodsalz können die entstandenen Verluste gut ausgeglichen werden.
11.08.2010
Jeder Zweite versteht die Verpackungsangaben nichtViele Verbraucher verstehen die Verpackungsangaben nicht und können deshalb auch nicht beurteilen, ob ein Lebensmittel gesund ist. Dies ergab die Verbraucherstudie 2010: "Lebensmittelqualität und Verbrauchervertrauen". Die SGS Institut Fresenius Verbraucherstudie ist ein jährliches Barometer für die Zufriedenheit der Deutschen beim Lebensmitteleinkauf.
07.04.2010
Obst und Gemüse statt Blitzdiäten Spätestens jetzt ist der Frühling da, wenn auf allen Zeitschriften gleichzeitig die neuesten und schnellsten Crashdiäten propagiert werden. Ein kritischer Blick in den Spiegel motiviert - aber jetzt cool bleiben und keine fragwürdige Blitzdiät ausprobieren, sondern ganz entspannt die Ernährung auf Frühjahr und Sommer umstellen. Die Kampagne "5 am Tag" sagt uns wie:
19.03.2010
Bewusst essen und genießen gehört zu einer gesunden ErnährungZu einer gesundheitsorientierten Lebensweise gehört auch eine gesunde Ernährung dazu. Deshalb sollte das Essen abwechslungsreich mit möglichst natürlichen, wenig verarbeiteten Lebensmitteln sein. test.de erklärt einige Ernährungsgrundsätze und gibt Tipps für den Alltag.
06.10.2009
Fettbewusst essen: Tipps und Tricks für den AlltagFette sind ein wichtiger Bestandteil unserer Nahrung. Flüssige Fette wie hochwertige Pflanzenöle sind besser als feste Fette, da sie mehr ungesättigte Fettsäuren enthalten. Die meisten Fette werden allerdings versteckt aufgenommen in Salami, Pizza, Gratins und Soßen. Wie Sie Ihre Fettzufuhr günstig beeinflussen können lesen Sie in diesem Beitrag.
15.07.2009
Im Sommer bei hohen Temperaturen ausreichend trinken!Wenn die Temperaturen im Sommer steigen gilt es, auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr zu achten. Wird dies nicht gemacht reagiert der Körper mit Müdigkeit, Konzentrations- und Kreislaufschwäche. Wozu unser Körper das Wasser braucht und welche Getränke gute Durstlöscher sind, erfahren Sie hier im Verbraucherfenster.
08.06.2009
Hier werden Ernährungsmythen entlarvt!Führt der Genuss von Kaffee zu Entwässerung? Sollte man den Konsum von Eiern einschränken und Gemüse möglichst nicht kochen? Kann die Aufnahme bestimmter Nährstoffe zu bestimmten Tageszeiten beim Abnehmen helfen? Das Europäische Informationszentrum für Lebensmittel klärt diese Mythen auf und schafft Fakten.
02.06.2009
Ernährungstipps für Frauen in den WechseljahrenAb Mitte 40 beginnen bei den meisten Frauen die Wechseljahre. Wer sich bewusst ernährt und regelmäßig körperlich aktiv ist, kann sein Wohlbefinden in dieser Zeit verbessern und mögliche Beschwerden lindern. Welche Lebensmittel und Speisen sind zu bevorzugen, welche eher einzuschränken?
05.11.2008
Vitamin C- und Zink-Tabletten verhindern oder heilen Erkältung nicht Die Wirksamkeit von Vitamin C und Zink-Tabletten zur Vorbeugung und Behandlung von Erkältungen ist wissenschaftlich nicht bewiesen. Es besteht keine Notwendigkeit, diese Nährstoffe routinemäßig als Nahrungsergänzung einzunehmen. Empfehlenswerte Vitamin-C-Quellen sind: Obst und Gemüse, Zink steckt viel z.B. in: Fleisch, Milch- und Vollkornprodukten.
03.09.2008
Medikamente nicht mit Fruchtsäften einnehmen!Einige Medikamente werden durch die gleichzeitige Einnahme von bestimmten Lebensmitteln in ihrer Bioverfügbarkeit und somit auch in ihrer Wirkung beeinflusst. Neben Alkohol, Kaffee oder Milch kann insbesondere auch Grapefruitsaft die Wirkung eines Arzneistoffes verändern. Deshalb sollten Medikamente nur mit Wasser eingenommen werden.
17.07.2008
Umweltschadstoffe in Lebensmitteln - wie man die Aufnahme reduziert Lebensmittel können "unerwünschte Stoffe" wie Schwermetalle, polychlorierte Biphenyle und Dioxin enthalten. Die Überwachungsbehörden der Länder sollen sicherstellen, dass das Vorkommen dieser Stoffe in unseren Lebensmitteln gesundheitlich unbedenklich ist. Jeder Einzelne kann jedoch auch dazu beitragen, die individuelle Aufnahme an unerwünschten Stoffen über Lebensmittel weiter zu verringern.
01.07.2008
Gesunde Ernährung - Bewusst essen und genießenAllein in Deutschland sind etwa zwei Drittel aller Männer und die Hälfte der Frauen übergewichtig. Schuld daran sind neben zu wenig Bewegung und Sport auch falsche Essgewohnheiten und zu viel ungesunde Kost. Die Folge: Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Beschwerden oder Stoffwechselstörungen nehmen immer stärker zu. Dabei ist es recht einfach, sich gesund und abwechslungsreich zu ernähren. Dass dies durchaus auch lecker schmecken kann, beweisen die Empfehlungen von test.de.
16.06.2008
Vorsicht beim Kauf von MuskelaufbaupräparatenDas Bundesinstitut für Arzneimittel und Medizinprodukte (BfArM) und das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) raten zur Vorsicht beim Kauf und bei der Anwendung von Produkten, die für einen raschen und übermäßigen Muskelaufbau empfohlen und per Internet oder aufgrund von Angeboten in Zeitschriften angeboten werden.
11.03.2008
Portal zur Ernährungsvorsorge und VorratshaltungDieses Internetportal informiert über staatliche und private Ernährungsvorsorge im Krisen- und Katastrophenfall. Das Portal soll interessierten Verbrauchern Informationen zur Ernährungsvorsorge liefern und stellt die Aufgaben, Zuständigkeiten und staatlichen Tätigkeiten in diesem Bereich dar. So finden sich auf den Internetseiten Angaben darüber, wie die staatliche Ernährungsvorsorge im Krisenfall aussieht.
03.03.2008
Ernährung - alltagstauglich, gesundheitsfördernd und umweltverträglichEine Ernährungswende umfasst deutlich mehr als nur Bio-Produkte. Sie erfordert, nachhaltige Ernährung als umweltverträgliche und gesundheitsfördernde Ernährung zu verstehen, die sich in den Alltag einbinden lässt. Zudem muss sie soziokulturelle Vielfalt ermöglichen. Das Forschungsvorhaben "Ernährungswende" zeigt praktikable Lösungsansätze auf. Auf ganz alltägliche Fragen in puncto Ernährung gibt das Forschungsprojekt Antworten.
19.02.2008
Wasserbilanz, Flüssigkeiten und die Bedeutung einer ausreichenden FlüssigkeitszufuhrWasser ist lebenswichtig und eine ausreichende Flüssigkeitsversorgung ist wichtig für die physische und mentale Leistungsfähigkeit. Im Allgemeinen trinken Menschen ausreichend Wasser. Bei älteren Leuten oder erhöhter körperlicher Aktivität kann die Flüssigkeitsaufnahme jedoch auch kritisch werden. Mehr zur notwendigen Flüssigkeitsaufnahme.
05.10.2007
Gute Vorsätze - Tipps zum DurchhaltenMeist zum Jahreswechsel haben viele Menschen gute Vorsätze für ein gesünderes Leben. Die einen möchten ein paar Kilos abnehmen und mit dem Rauchen aufhören, die anderen mehr Zeit für die Familie und weniger Stress haben. Doch mit der Umsetzung der guten Vorsätze hapert es meistens. Dies liegt daran, dass die gesteckten Ziele unrealistisch sind, die Planung nicht optimal ist oder es an der Motivation mangelt.
Stiftung Warentest online gibt umfassend Informtionen zur richtigen Strategie bei der Realisierung der guten Vorsätze.
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